其實，較早有雪糕的還是我們中國。那還是2000年以前的事?！对娊洝め亠L》上說：“二之曰？鑿冰沖沖，三之曰納之凌陰?！薄傲桕帯本褪琴A冰的室。周朝時，人們已用冰祭祀及饗賓客，故《周禮》說：“凌人掌冰，以供祭祀賓客?！蔽覀兊淖嫦炔⒎嵌斐员?，而是將冬季的冰貯藏至夏天才拿來食用，所以才有“冰室”及專管貯冰的“凌人”。這在《左傳》里就說得更明確了：“古者曰在北陸而藏冰，西陸朝覿而出之，其藏之也，深山窮谷，涸陰互寒。其用之也，祿位賓客喪祭”。    古代意大利著名旅行家馬可·波羅曾到中國旅行，在他的游記中，就有關于他在13世紀見到中國奶冰的記載，可見當時已有人用牛奶造雪糕了。意大利人之所以有雪糕，很可能是從馬可·波羅記載的內容中得到啟發而來的。